Collection: Huîtres moyennes

Les huîtres médiums sont des huîtres orientales de taille parfaite qui mesurent au moins 3″ de longueur. Elles peuvent être appelées huîtres de choix, sélectionnées ou premium. Ils tendent vers une coquille arrondie, avec une coquille inférieure profondément creuse assurant une huître pleine et dodue. Ils ont tendance à être plus faciles à ouvrir et ont une bonne durée de conservation.